Torsdagssvar

Mmmm...

Russedessert.

Med vaniljesaus.

En smak av barndom.

Og jeg ser av svarene deres at det er en nokså lokal dessert?

Det visste ikke jeg, vel.

Uansett så skal de flinke (og lokale) få oppskriften

på dette dessertvidunderet:

3 dl vann

og 

3 dl saft (ublandet og rød, med sukker)

kokes opp.

Pisk forsiktig inn

60 g semulegryn.

La det småkoke i 15 min, rør jevnlig.

Hell denne røde grøtlignende greia over i noe som kan piske.

Pisk ca 10 min, til det er rosa skum, tilsett et par ss sukker underveis.

Server sammen med vaniljesaus, selvfølgelig.

Vaniljesaus er aldri feil.

Mmmmm...enjoy.

Fredagssvar. Faktisk. Og litt FredagsJUBEL

Javel...

ingen var i mål.

Dessverre.

Premien :

En høstferie i Dejlige Danmark

går til meg.

Svaret:

Jeg har sydd meg en bluse. Av veslas fravokste dynetrekk.

Og :

IS!

Blåbæris.

Laget av kun frosne blåbær, fløte og banan i blenderen.

Det smaker himmelsk.

Om du liker blåbæris.

Over til JUBELdelen:

Selvsagt JUBELbuksa.

Som jeg selvsagt har gjort min egen vri på.

Sydd av en dongeribuksa som ikke passer meg lenger (den dritten).

Fungerer den i praksis?

Jada:

Med latterkrampe.

Da er den godkjent.

Trivelig fredag til alle!

(Forresten: Nå er det flere som har gitt beskjed om at det er vanskelig å kommentere
hos meg.  Prøver med en annen kommenteringsvariant nå.
Kan dere gi lyd om det hjelper,
eller om noen har tips til hva jeg kan gjøre?)

Erfaringer

Mye å lære av en intens periode.

For eksempel:

-barna får ikke firkantede øyne av å se mer enn 1 time TV.

-bonden får ikke liggesår av å slappe av i sykdom et

 par ukers tid. 

-litauere er flinke i fjøset, og blir glade for å få jobbe.

-utrolig hva et vondt bekken kan tåle om det må.

-utrolig hvor uendelig trøtt og sliten man blir når alt

begynner å falle til ro....

(dessuten kommer man langt med et sunt og velbalansert kosthold)

Ikke utprøvd:

- å bruke opp familieressursene.

(generelt flink til å ikke spørre ihjel. Håper jeg.

Fordi det er det verste jeg vet)

-sette barna ut på anbud for å få unna arbeid, hvil og sykehusvisitt.

-streik

-gi blaffen

-vurdere sjansene for å måtte avlyse/utsette kommende ferie.

Men nå altså, begynner ting å falle på plass.

Bonden er mest på sofaen, men beveger seg

mer og mer. Satser på at det er et godt tegn.

Så i dag fikk vi bakt litt,- jeg og barna.

Karens herlige browniesmuffins.

Igjen.

Selv om jeg

liker best deigen.

Alle må jo få..

Oppskrift

..på en fin-fin dag.

Forrett:

Solskinn.

Plussgrader.

Tenåring som synes vi er steinaldermennesker siden

vi alltid må spise ute bare fordi sola viser seg.

Bål som jeg bygde ifjor.

Avløser i fjoset.

Pannekaker:
1 egg mer enn det er personer som skal spise.
ca 1ts salt
ca 1ss sukker
ca 1ts bakepulver
ca 1dl havregryn
Rør sammen med hvetemel til det er ei skikkelig fast smørje.

Tilsett melk til det er passe tynt.

Jada, vi har melk rett fra tanken.

Fyr opp bål.

Ta med ut familieklenodie-arvegods-jernpanna
(så mamma får noe å riste på hodet av. Det trengs)
og smør.Stek. Dryss på sukker.
Server og motta skryt, komplimenter og Bølgen.

Yeah, right...

Til ettertanke:
Hvordan få klærne til å sitte fast på en 1åring
som fremdeles liker best å krype der terrenget blir for ulendt?

1åring med mistede bein.

Men nuh! er det på tide å blåse støv av parfymen.
Bondekona skal nemlig ut og feste seg!

Baketips

Her i heimen er vi glad i å bake.

Det er en trivelig og (stort sett) velsmakende syssel

som de fleste kan være med på. Om de vil.

Selv er jeg ikke noen kjeksspiser,

men resten av familien er det, og det er kjekt

å kunne dra frem en boks med hjemmelagede kjeks

når noen kommer innom på kaffe.

I dag deler jeg ut et kult og nyttig tips .

For de som har barn som liker å være med på bakingen,

og helst vil gjøre det meste selv.

Det gjelder helst kjeks-og bollebaking.

For at barna selv skal kunne sette fra seg kjeksdeig og boller

på brettet til steking tegner jeg kryss med passe mellomrom

på baksiden av bakepapiret. Det viser gjennom papiret, så

får de søte små både en viss forståelse for hvor stort mellomrommet

skal være, og en mestringsfølelse over at dette klarer de 

også selv.

Jeg slenger med en god oppskrift på kjeks også:

Amerikanske cookies

(snopekaker)

225 g. mykt smør

2,5 dl melis

2 dl sukker

2 egg

1 ts vaniljesukker

6 dl hvetemel

1 ts bakepulver

150 g kokesjokolade

(som sjokolade bruker vi rester av all slags sjokolade

vi har liggende i skapet. denne gang ble det en salig

blanding av nonstop, japp, toppris og kokesjokolade)

*Smør, melis, sukker og egg røres luftig.

*Bland i resten.

*10 minutter steking på 175 grader.

Må takke å mye for støtte på forrige innlegg.

Så deilig (både for meg og Bonde) å vite at vi ikke er alene.

Smuuudii

Middagen er inntatt

og alle er mette.

Eller...?

5åring:-Mamma, kan vi ha dessert i dag?

Mamma:-eeh...du var jo nettopp så kjempemett at 

du holdt på å bli allergisk mot fisk med krydder på?

Du klarer vel ikke noe dessert da?

5åring:-Ja, men desserten er så flat at den er det

plass til! Jaffal smuuudii!

(1åring drikker først opp sin egen smuuudii.)

Smuuudii:
feks.

En halv pose frosne jordbær

Et beger vaniljekesam

To bananer

Melk eller eplejuice

Slenges i blender og mikses.

*husk: det hardeste nederst*

(1åring drikker deretter opp resten av mamma sin smuuudii)

Noen ganger har vi Smuuudii til kvelds.

Da tar vi oppi litt musli eller havregryn og yoghurt

i tillegg.

(så drikker 1åringen opp resten av den ene broren sin smuuudii også)

Smmmmuuudii.

Søndag

Søndag er en deilig bakedag!

Så det så.

Her kommer oppskrift på verdens deiligste

VANILJEKAKE:

Det var det.

Bilder av ferdig kake?

Ikke så mye igjen..


Smakte vaniljesauskake første gang av min
flinke søster (en av dem..)
Og dette er hennes oppskrift.
Makan til saftig og velsmakende kake
skal du lete lenge etter!
Enjoy!
Mmmmmm...


(bilder knipset på et bondekjøkken,
oppskrift stjålet av Elisabeth)

På nett

Så var Bondekona tilbake på nett igjen.

Ikke bare, bare å bo langt, langt ute på landet med

 noe ustabilt og veldig lokalt bredbånd.

Faktisk skal jeg være glad til at vi har kjennskap til internettet

i det hele tatt, sånn som vi har bosatt oss.

En helg uten nett fikk altså en nyhekta bloggjunkie

til virkelig å kjenne på hvordan det var å være uten 

input og output i to hele døgn- sånn helt uforberedt.

Det anbefales ikke.

Mens nøden var som verst satte jeg meg ned med et mammablad.

Og hva fant jeg der?

Jaha-oppskrift på de nydelige strikkede julekulene

som jeg har sett overalt for tiden.

Da var det jo bare til å prøve.

(bilde knipset fra et nokså maltraktert mammablad)

Men så er det igjen dette med forskjellen på hvordan 

bildet sier hvordan noe skal være,-og hvordan 

virkeligheten er.

Jeg kan godt være den første til å innrømme at 

det å bruke riktig størrelse garn og riktig størrelse

strikkepinner kan være en faktor her..

-og jeg innrømmer glatt at jeg har tatt bilde fra en 

veldig komplimenterende vinkel.

Bedre lykke neste gang.

Det var uansett gjort på et par timer-den kula der.

(kan det også være en faktor..?)

Så var det heksefesten.

Det ble en vellykket feiring.

Kan jo jeg si...som vertinne...

Vi hadde besteforeldre med edderkopper i håret på besøk.

Vi hadde ekkelgod mat å spise.

Herlig søtskumle kaker.

Sigøynertanter, vampyronkler,zombienieser og

kannibalnevøer.

Alt var med på å gjøre det til en flott kveld.

Finskummel.

Trollbestefar.

Over til SjokoladeDøden.

Alle har mast og mast og mast om å få

oppskriften på denne herligheten.

Og jeg- jeg deler.

SJOKOLADEDØDEN

(heter egentlig sjokolade-og karamellstenger)

Bunn:

4 dl hvetemel

1/2 ts bakepulver

125 g usaltet smør

3/4 dl lyst brunt sukker

150 g kokesjokolade-smeltet

2 ss malte mandler

Glasur:

175 g smør

1,2 dl melis

2 ss lys sirup

1 3/4 dl vikingmelk

2 1/2 dl hasselnøtter(jeg bruker peanøtter)

225 g kokesjokolade(til toppen)

*Bland det til bunnen og stek 25-30 min på 165gr. Avkjøl.

*Karamellblanding: bland smør,melis,sirup,melk i en kjele.

Varm forsiktig under omrøring til alt er smeltet.

La det syde og rør til gyllent og seigt.

(...det tar glatt en halvtime..)

Så..

Smør karamellblanding utover bunnen.

Strø over nøtter.

Smelt sjokoladen (jeg pleier bruke halvt om halvt mørk

og lys sjokolade) og klin det over resten.

Avkjøl.

Skjær opp med pizzahjul, feks.

Det er knallgodt!

Som kjeks eller godteri-eller en blanding..
Anbefales!