Det bor ikke en bollebaker..

Det bor en baker i Østre Aker,

men denne kona er bedre på kaker,

hun baker store, hun baker små,

men helst ikke boller med gjæring på.

Men i hennes skap der står mange saker,

tenk å sprite opp boller med godterismaker!

Ja, er du åpen for det, så kan du få.

Men er du ikke, så kan du gå.

Jeg er ikke den beste på bollebaking,

men sjokolade-marshmallow-bolle,

og lakrisbåt-dumle-bolle,

og mitt-skip-er-lastet-med-all-slags-godt-bolle,

-sånt får vi til!

Den beste!

Endelig!

Jeg har endelig funnet den beste og mest anvendelige sjokoladekaka.

Selvfølgelig har jeg ikke eksperimentert meg frem til det

selv. Det er jeg altfor lat til.

Det er sånt man bruker feks bloggen Mat på bordet til.

Tidligere har jeg imponert leserne mine med grytebrød

derfra.  Nå har jeg vært inne og-rått og brutalt- stjålet

sjokoladekakeoppskrift. 

Sist uke var det bursdag her på gården,

og den ble feiret 2 dager til ende,

sånn som  6årsdager visstnok bør..

Denne sjokoladekakeoppskrifta brukte jeg i begge

selskapene. I familieselskapet ble den lagd med 

litt peanøtter i bunn+ganache (nytt ord-jeg vet!!)+

marshmallowkrem*.

Det ble jo nesten som en herlig avart av snickerskake!

Jeg bruker ikke andre nøtter i.

Stor suksessssss!

(for de av oss som ikke er på snodig

og heftig lavkarbodiett)

I barneselskapet brukte jeg nesten bare lys kokesjokolade**

og med en marshmallow oppå,

toppet med ganache'n.

Herlig!

(må vel innrømme at det var en gutt i barneselskapet som sa at 

"denne kagå va ekkel!", men siden dette var samme gutt som tidligere

proklamerte at han kun spiste brødskive med nugatti og is,

regner jeg med at han kommer til å få større problemer enn

ekkel kake i livet)

Kaka var ikke sånn våt inni som brownies ofte er,

bare utrolig saftig og myk.

*Marshmallowkrem er 1 dl melk+15 marsh smeltes sammen i gryte

på svak varme under konstant omrøring. Ferdig når det er jevnt

og skummete.

**kan det fremdeles kalles kokesjokolade når den er lys? Nei?

***Jeg digger å bruke tegn med forklaringer.

Det gjør at jeg føler meg mye klokere enn jeg egentlig er.

Og litt sånn læreraktig.

Skal absolutt brukes mer!

Etter å ha plantet denne fristelsen godt inn i

underbevisstheten til dere som fremdeles henger

med, (hallo?!? Noen..?) sier jeg bare som 5åri6åringen:

God kveld, taxikrabber!

(?)

Baketips

Her i heimen er vi glad i å bake.

Det er en trivelig og (stort sett) velsmakende syssel

som de fleste kan være med på. Om de vil.

Selv er jeg ikke noen kjeksspiser,

men resten av familien er det, og det er kjekt

å kunne dra frem en boks med hjemmelagede kjeks

når noen kommer innom på kaffe.

I dag deler jeg ut et kult og nyttig tips .

For de som har barn som liker å være med på bakingen,

og helst vil gjøre det meste selv.

Det gjelder helst kjeks-og bollebaking.

For at barna selv skal kunne sette fra seg kjeksdeig og boller

på brettet til steking tegner jeg kryss med passe mellomrom

på baksiden av bakepapiret. Det viser gjennom papiret, så

får de søte små både en viss forståelse for hvor stort mellomrommet

skal være, og en mestringsfølelse over at dette klarer de 

også selv.

Jeg slenger med en god oppskrift på kjeks også:

Amerikanske cookies

(snopekaker)

225 g. mykt smør

2,5 dl melis

2 dl sukker

2 egg

1 ts vaniljesukker

6 dl hvetemel

1 ts bakepulver

150 g kokesjokolade

(som sjokolade bruker vi rester av all slags sjokolade

vi har liggende i skapet. denne gang ble det en salig

blanding av nonstop, japp, toppris og kokesjokolade)

*Smør, melis, sukker og egg røres luftig.

*Bland i resten.

*10 minutter steking på 175 grader.

Må takke å mye for støtte på forrige innlegg.

Så deilig (både for meg og Bonde) å vite at vi ikke er alene.

Bondekona imponerer:

Grytebrød

Jeg er glad i å bake, som bondekoner

skal være.

Allikevel tok det litt tid før jeg våget meg på

Grytebrødet til Mat på bordet.

Selv om hun har vært aldri så insisterende..

Nå må for all del ingen tro at jeg skriver om dette

kun for å vise fram-og prøve- min nye Tupperwaredings

som jeg fikk da jeg hadde Tupperwareselskap en gang

før jul..

...eller for å vise fram det knallfine kjøkkenhåndkleet jeg

fikk til jul..

Men brødet skal pakkes inn i kjøkkenhåndkle etter steking.

Og før steking.  Selvfølgelig i det fineste håndkleet du har,

for da smaker brødet best.

Og selve brødet?

Det var ca det beste brødet jeg har smakt. Og bakt.

For å si det sånn så står det en ny deig på benken nå..

(link til oppskrift og oppskriftinnehaver lenger oppe 

på siden)